Cook의 ‘미친’바삭 바삭한 중국어 가짜 치킨을 달성하기위한 3 가지 간단한 팁

많은 사람들이 닭고기에 바삭한 코팅을 위해 계란, 밀가루 및 빵 부스러기를 생각합니다. 그러나이 쉬운 기술은 다음 단계로 끌어 올립니다.

당신이 항상 그 중국 테이크 아웃 스타일의 닭고기를 재현하려고하지만 자국에 부족한 경우, 당황하지 마십시오. 도움이됩니다. 홈 요리 전문가는 다음에 시도 할 때 닭의 완벽한 맛과 선명함을 달성하는 방법에 대한 팁을주었습니다.

Instagram에 집에서 요리 한 레시피에 푹 빠진 거의 백만 명의 추종자가있는 Tyler Butt는 맛있고 건강한 ‘중국어 가짜’식사를 만드는 방법에 중점을 두었습니다. 여기에는 쌀, 바삭한 닭고기 및 튀긴 야채가 포함됩니다.

그러나 그것은 또한 숨겨진 보석이 포함되어 있습니다. 많은 주방에 많은 사람들이 사용하는 간단한 재료 하나만 사용합니다. 그는 소금과 후추와 함께 옥수수 가루 두 티스푼만으로 닭고기가 외부에서 엄청나게 바삭하고 중간에 부드럽게 만들 수 있다고 말합니다.

그는 또한 닭고기를 중성 오일로 요리하는 것을 제안합니다 – 땅콩을 작은 배치로 사용하므로 팬은 열을 유지하고 넓은 닭고기를줍니다.

Tyler는 레시피를 거쳐 다음과 같이 말합니다. “나와 Missus는 가족을 위해 중국 테이크 아웃을 주문하려고했지만, 20 분 밖에 걸리지 않기 때문에 조금 더 건강하고 더 빠르려고 노력하고 더 빠르려고 생각했습니다.

“바삭 바삭한 테이크 아웃 스타일의 닭고기를 얻는 진짜 속임수는 옥수수 플라워입니다. 거기에 두 개의 티스푼을 가져 와서 멋지고 코팅해야합니다. 국수로 할 수 있지만 쌀과 함께 갈 수 있습니다. 몇 번 헹구고 손가락의 첫 너클까지 물을 넣어야합니다.

“맛이 좋을 때, 당신은 정말로 당신이 원하는 것을 가지고 갈 수 있습니다. 나는 항상 꿀, 간장, 약간 식초, 참깨 기름을 좋아합니다. 그런 다음 가루 가루 마늘과 구동 생강을 느끼고 있기 때문에 레몬이 절반이 될 수 있습니다. 그래서 우리는 그것을 얻을 수 있습니다.

“중성 오일이 충분한 저열로 팬을 얻습니다. 우리는 닭고기를 배치로 얻을 것입니다. 팬을 과도하게 막지 마십시오. 몇 분 안에 바삭 바삭해질 것입니다. 채소의 경우, 우리는 정말 단순하게 유지할 것입니다. 우리는 봄 양파의 일부 고추와 끝을 유지하고 그 기름의 일부를 제거하고, 약간의 소스를 제거하고, 옥수수가 껍질을 더해냅니다.

그런 다음 닭고기를 소스와 야채에 첨가하여 쌀과 봄 양파의 녹색 부분을 곁들입니다. “그것은 유쾌하다”고 그는 말했다. “우리는 가족에게 먹이를 주었고 내일 남은 쌀을 가지고 있습니다.

그것이 잘 작동하는 이유는 옥수수 가루가 글루텐 발달을 예방하는 데 도움이되기 때문입니다. 이것은 밀가루 코팅이 더 파편으로 만들어지고 튀김과 닭고기의 수분을 흡수하며, 이는 또한 더 선명한 코팅을 의미합니다.