Chip Shop은 부분당 15 파운드까지 가격을 올린 후 사과합니다.

Brad-Lee Navruz 감독은 지난 3 개월 동안 물고기의 가격이 60% 상승했다고 말했다.

Chip Shop Manager는 비용이 급증하면서 가격을 인상 한 것에 대해 고객에게 사과했습니다. 이제 COD 및 Chips에 대해 15 파운드를 청구했습니다. 글로스터 셔 스톤 하우스에있는 니피 치피 (Nippy Chippy)는 현재 대형 대구 및 칩스로 15 파운드를 청구하고 정상 부분의 경우 £ 12.50를 청구하고 있습니다. 이 조치는 단 3 개월 만에 물고기의 급증 비용이 60 % 이상 급증한 후에 발생합니다.

Brad-Lee Navruz 감독은 고객이 대부분 증가에 대해 “괜찮다”고 설명했지만 “충격을받은 얼굴 몇 명이 있었고 눈썹이 높아졌다”고 말했다. Navruz 씨는 그가 가격 인상에 대해 “기분이 나쁘다”고 설명했다.

그는 이렇게 말했다. 내가 그들에게 대가를 치르고 그들의 얼굴이 곧 충격을받을 때 나는 미안하다고 말하고있다. 내가 할 수있는 일은 많지 않지만 분명히 그들이 원하는 것은 금요일 치료이기 때문에 분명히 당신은 그들을 느낍니다. “

Nippy Chippy는 처음으로 소셜 미디어에 대한 사과를 발행하여 최근에 어류 가격을 인상했는지 설명하여 비즈니스에 어려운시기라고 덧붙였습니다.

Navruz 씨는 이전에 가격을 약 10p 또는 20p로 올릴 것이라고 말했다. 그러나이 시간 가격 상승은 어류 비용의 증가로 하락했다고 설명했다. 그는 이렇게 말했다.“이전에는 가격을 올릴 것이며 10 또는 20p가 될 것입니다.

“그러나 이번 라운드는 일반 대구 및 칩, 일반 Haddock 및 Chips의 경우 £ 10.30에서 £ 12.50로 증가하여 £ 2.20의 큰 점프 증가입니다. 그들이 (고객)이 와서 페이스 북이나 뉴스를 보지 못했을 때 ‘와우와 같이 약간의 충격적인 얼굴이 있습니다.

“그러나 당신이 그것을 10p 또는 20p로 바꾸기 전에는 눈꺼풀이 표준이기 때문에 눈꺼풀을 타지 않을 것입니다. 그러나 그것이 한 번에 너무 많이 올라가면 당신은 분명히 충격을받은 얼굴과 눈썹을 높이지만 일단 당신이 그들에게 그것이 왜 일어 났는지, 무슨 일이 일어나고 있는지 설명하면 그것에 대해 이해할 수 있습니다. “ 낚시 할당량은 영국, EU 및 노르웨이간에 매년 협상됩니다.

올해 COD에는 25,028 톤의 한도가 있으며, 작년에 비해 20% 감소했습니다. 112,400 톤의 Haddock은 2024 년의 캐치 한도에서 5% 하락한 제한이 있습니다. 이 계약은 주식의 장기 지속 가능성을 보장하기 위해 모든 당사자의 지속적인 약속을 강조합니다.

Navruz 씨는 과거에는 대체물을 찾으려는 시도가 잘 진행되지 않았다고 말했다. 그는 다음과 같이 덧붙였다. “Cod와 Haddock은 영국에서 최고의 판매자입니다.

“대구를 대체하기보다는 우리는 Hake와 Plaice와 같은 다른 것들을 소개하여 그것을 확장하려고 노력했지만 결코 같지 않으며 모든 사람이 그것을 위해 가고 싶어하는 것은 아닙니다. 오히려 그들이 알고있는 것과 좋아하는 것을 고수 할 것입니다. 특히 그들이 부분에 대해 너무 많은 돈을 지불 할 때 나는 지금 그것을 소개하는 것이 실제로 옵션이 될 것이라고 생각하지 않습니다. “

상점에서 물고기와 칩의 가격 상승에도 불구하고 Navruz는 고객을 잃지 않았다고 설명했다. 그러나 소시지, 칩, 버거 및 칩과 같은 저렴한 음식 옵션을 구매할 가능성이 더 높습니다. 그는 이렇게 말했다.

“피쉬 앤 칩스를 얻을 여유가 없다면 소시지와 칩, 버거와 칩, 어망과 칩, 파이 및 칩과 같은 다른 일을 할 것입니다.”

Bob Clapham의 고객 및 전 피쉬 앤 칩 상점 소유자 인 Bob Clapham은 가격 상승이 “예상”한다고 말했다.

그는 다음과 같이 덧붙였다. 물론 당신은 당신의 임금, 가스, 전기, 물 속도 – 모든 것을 얻었습니다. 인생의 다른 모든 것과 같은 물건에 대해 더 많은 돈을 지불해야한다는 것은 불가피합니다. “

올해의 어업 할당량 계약에 따라 다니엘 제이 치너 어업 장관은 다음과 같이 말했습니다 :“이 정부는 항상 해안선 주변의 많은 지역 사회의 생명체 인 영국 어업 산업을 위해 일 어설 것입니다.

“그래서 저는 COD 및 Haddock을 포함한 주식에 대한 영국 함대 할당량을 최대 3 억 3 천만 파운드까지 제공하는 동시에 우리 산업의 장기 건강을위한 지속 가능한 주식을 유지하게 된 것을 기쁘게 생각합니다.”