$108.20 Bn 글로벌 버섯 시장은 2023-2030년 동안 9.20% 이상의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

버섯 시장

2030년까지 버섯 시장 규모, 점유율, 산업 동향, 성장 및 기회 분석

워싱턴 DC, 컬럼비아 특별구, 미국, 2024년 7월 9일 /EIN프레스와이어닷컴/ — 글로벌 버섯 시장 규모 및 점유율 2022년에는 535억 1천만 달러로 평가되었으며, 2030년까지 1,082억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간(2023-2030년) 동안 9.20%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

버섯 시장은 건강하고 유기농 식품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 버섯은 영양상의 이점뿐만 아니라 다양한 요리에서의 다양성으로 인해 가치가 있습니다. 건강상의 이점에 대한 인식 증가, 비건 및 채식주의 식단의 증가, 지속 가능한 농업 관행에 대한 관심 증가와 같은 요인이 이 시장을 주도하고 있습니다. 또한 특정 버섯 품종의 약효가 인기를 끌고 있어 버섯은 요리 및 제약 산업 모두에서 인기 있는 상품이 되었습니다.

이 보고서는 버섯 시장의 다면적인 모습을 깊이 있게 살펴보고, 그 역동성, 주요 추세, 과제, 기회, 주요 보고서 결과와 급성장하고 있는 아시아 태평양 지역에 대한 집중적인 지역 분석을 살펴봅니다.

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시장 동향

버섯 시장을 형성하는 주요 요인 중 하나는 소비자가 식물성 식단으로 전환하면서 육류 대체 식품으로서 버섯에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 통제된 환경 농업과 같은 버섯 재배의 기술적 발전으로 인해 일년 내내 고품질 버섯을 생산하기가 더 쉬워졌습니다. 게다가 개발 지역에서 가처분 소득이 증가하고 도시화가 진행되면서 고급 버섯 소비가 증가하고 있습니다. 그러나 시장 성장은 버섯의 부패성과 공급망의 복잡성과 같은 과제로 인해 완화되고 있으며, 이는 가격과 가용성에 영향을 미칠 수 있습니다.

경쟁 시나리오

버섯 시장의 경쟁 구도는 대형 다국적 기업과 소규모 지역 생산자가 섞여 있는 것이 특징입니다. 주요 기업은 시장 입지를 확대하고 제품 포트폴리오를 강화하기 위해 합병 및 인수에 참여하고 있습니다. 제품 출시와 혁신이 빈번하며, 기업은 다양한 소비자 선호도를 충족하기 위해 이국적이고 유기적인 버섯 품종을 도입하는 데 주력하고 있습니다. 최근의 발전에는 버섯의 유통 기한을 연장하기 위한 포장 기술의 발전과 공급망 효율성을 개선하기 위한 전략적 협업이 포함됩니다. 경쟁 시나리오는 역동적이며, 기업은 끊임없이 변화하는 시장 상황과 소비자 트렌드에 적응하고 있습니다.

글로벌 버섯 시장의 최고 기업

• 봉듀엘 그룹
• 코스타 그룹
• CMP버섯
• 음용수 버섯
• 그린야드
• 모나한 그룹
• 몬터레이 버섯 주식회사
• 오케챔프 SA
• 상하이 풍커 생물 과학 기술 유한회사

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최신 트렌드

현재 버섯 시장을 형성하는 추세는 여러 가지가 있습니다. 주목할 만한 추세 중 하나는 건강상의 이점으로 알려진 영지버섯과 사자버섯과 같은 기능성 버섯의 인기가 높아지고 있다는 것입니다. 도시 농업과 수직 농업 기술의 부상도 인기를 얻고 있어 도시 환경에서 일년 내내 신선한 버섯을 생산할 수 있습니다. 또한 지속 가능하고 유기적인 버섯 재배 관행에 대한 관심이 커지고 있습니다. 자연스럽고 최소한으로 가공된 식품에 대한 추세는 건강하고 친환경적인 식품 옵션으로 여겨지는 버섯에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 게다가 육류 대체 식품 및 건강 보충제와 같은 혁신적인 버섯 기반 제품이 시장의 범위를 확대하고 있습니다.

상위 보고서 결과

• 건강하고 유기농 식품에 대한 소비자 수요 증가.
• 버섯 재배의 기술적 발전.
• 건강상의 이점을 위한 기능성 버섯에 대한 관심 증가.
• 도시 농업 및 수직 농업 기술의 성장.
• 지속 가능하고 유기적인 농업 관행의 중요성.
• 버섯 기반 육류 대체 식품 및 보충제 시장 확대
• 버섯의 부패성 및 공급망과 관련된 과제.
• 주요 시장 참여자 간의 전략적 합병 및 인수.

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도전 과제

버섯 시장은 여러 가지 어려움에 직면해 있으며, 버섯의 부패성이 중요한 문제입니다. 버섯은 유통기한이 짧아 부패를 방지하기 위해 효율적이고 빠른 공급망 관리가 필요합니다. 또한, 특정 재배 조건과 신중한 취급을 요구하는 버섯 재배의 복잡성은 생산자에게 어려움을 안겨줍니다. 시장은 또한 공급망 중단과 다양한 생산 비용으로 인한 가격 변동과 관련된 문제에 직면합니다. 게다가 수요를 더욱 촉진하기 위해 다양한 버섯 품종의 이점과 용도에 대한 소비자 교육이 필요합니다.

기회

어려움에도 불구하고 버섯 시장에는 수많은 기회가 있습니다. 식물성 식단의 인기 증가는 다재다능한 육류 대체 식품으로서 버섯에 상당한 기회를 제공합니다. 실내 및 수직 농업과 같은 재배 기술의 혁신은 일부 공급망 과제를 극복하고 생산 효율성을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 건강과 웰빙에 대한 관심이 증가함에 따라 약효가 있는 기능성 버섯을 홍보할 수 있는 기회가 제공됩니다. 또한 추출물 및 보충제와 같은 부가가치가 있는 버섯 제품의 시장을 확대하면 추가 성장을 촉진할 수 있습니다. 소득 증가와 도시화로 인해 고급 및 이국적인 버섯에 대한 수요가 증가하는 신흥 시장에서도 기회가 있습니다.

TOC가 포함된 전체 연구 보고서 읽기: https://www.vantagemarketresearch.com/industry-report/버섯-시장-1471

보고서에서 답변한 주요 질문

• 버섯 시장에 영향을 미치는 현재 시장 역학은 무엇입니까?
• 버섯 시장의 경쟁 환경은 어떻게 변화하고 있습니까?
• 버섯 시장의 미래를 형성하는 주요 동향은 무엇입니까?
• 버섯 시장은 어떤 과제에 직면해 있으며, 이를 어떻게 해결할 수 있습니까?
• 버섯 시장의 성장 기회는 무엇입니까?
• 기술의 발전은 버섯 재배에 어떤 영향을 미치고 있습니까?
• 기능성 버섯은 시장에서 어떤 역할을 합니까?
• 유기농 및 지속 가능한 버섯에 대한 소비자 수요는 어떻게 변화하고 있습니까?

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글로벌 버섯 시장 세분화

유형별로
• 버튼
• 시이타케
• 굴
• 송이 버섯
• 트러플
• 기타
형태로
• 신선한
• 처리됨
유통 채널별
• 하이퍼마켓 및 슈퍼마켓
• 편의점
• 전문점
• 온라인 판매 채널
응용 프로그램별로
• 음식
• 제약
• 화장품

지역 분석

아시아 태평양 지역은 높은 소비율과 중국, 인도, 일본과 같은 주요 버섯 생산국의 존재로 인해 버섯 시장에서 두드러진 위치를 차지하고 있습니다. 중국은 전 세계적으로 가장 큰 버섯 생산자이자 소비자이며, 선진 농업 관행으로 뒷받침되는 잘 확립된 재배 산업을 보유하고 있습니다. 이 지역의 다양한 요리 전통은 버섯을 자주 통합하여 지속적인 수요에 기여합니다. 또한 인도와 같은 국가에서 도시화가 증가하고 가처분 소득이 증가함에 따라 고급 및 이국적인 버섯 시장이 활성화되고 있습니다. 통제된 환경 농업 채택과 같은 농업 기술의 혁신으로 생산 능력이 향상되고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 또한 기능성 버섯의 건강상의 이점에 대한 관심이 증가하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

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에릭 쿤츠
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