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나이가 들수록 쓴맛이 더 먹고 싶어지네요. 케이퍼, 피클, 훈제 생선, 고르곤졸라 등이 지친 입맛을 가장 자극하는 맛들입니다. 어쩌면 나이가 들수록 내 입맛이 무뎌지고 즐거움 버튼을 누르려면 더 강한 맛이 필요할 수도 있습니다. 아니면 해가 갈수록 내 마음이 조금 더 씁쓸해질 수도 있습니다. 좋은 점은 이것이 제가 이탈리아 칵테일, 특히 뿌리, 나무 껍질, 꽃, 허브와 같은 떫은 식물을 주입한 노란색 리큐어를 주입한 칵테일에 관심을 가지게 되었다는 것입니다.
많은 문화권에는 쓴맛이 나는 유명한 술이 있지만(프랑스의 샤르트뢰즈, 독일의 예거마이스터, 발트해 연안 국가의 블랙 발삼), 이탈리아인들은 약처럼 느껴지는 깊이 있고 미묘한 음료를 만드는 기술을 완성했습니다. 전통적으로 아마리는 풍성한 식사 후 위를 진정시키기 위한 식후 음료인 소화제로 사용됩니다. 하지만 이 향기로운 물약은 파바로티의 전성기처럼 노래하는 칵테일을 만들어냅니다.
다음은 집에서 만들 수 있는 멋진 이탈리아 사워 칵테일입니다. 친숙한 클래식 칵테일과 독특한 칵테일이 혼합되어 있습니다. 테이블에 둘러앉아 친구들과 함께 즐기거나 단테 알리기에리(Dante Alighieri)의 우울한 오페라 아리아나 향수를 불러일으키는 사랑의 시를 되새기며 혼자 음미해 보세요.
푸엔테
(이것은 신디케이트된 뉴스피드에서 편집되지 않은 자동 생성된 기사입니다. 파이에듀뉴스 직원이 콘텐츠 텍스트를 변경하거나 편집하지 않았을 수 있습니다.)
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