대체 단백질 자금 조달을 위해 더 적은 시간이 지속됩니다.

실험실에서 생산된 고기는 스타트업 혁신을 위한 더 이상한 분야 중 하나일 수 있습니다. 그러나 자금 조달 및 과대 광고 궤적 측면에서 볼 때 이는 가능한 한 일반적입니다.

우주에 대한 투자 전성기는 강세장의 정점과 거의 일치했습니다. Crunchbase 분석에 따르면 재배 육류 회사는 2021년과 2022년에 16억 달러 이상을 벌어들였습니다. Upside Foods, Believer Meats, Good Meat와 같은 주요 기업은 10억 달러 이상을 소비했습니다.

이러한 관대 한 자금 조달은 식물성 육류 및 유제품 대체품에 대한 막대한 투자 기간과 일치했습니다. 가장 큰 민간 자금 지원을 받은 가짜 고기 유니콘 임파서블 푸드(Impossible Foods)는 거의 20억 달러를 모금했습니다. 그리고 경쟁사인 Beyond Meat는 2019년 IPO 이후 약 2년간 주식 시장의 인기를 누렸습니다.

그러나 대부분의 스타트업 부문과 마찬가지로 대체 단백질 분야도 예전처럼 투자자를 끌어들이지 못하고 있습니다. 자금이 완전히 고갈되지는 않았지만 상당히 감소했습니다.

큰 라운드 감소

요즘 우리는 더 이상 공간에 대한 수억 달러의 라운드를 볼 수 없습니다. 더 광범위하게 말하면, 세포 육류 및 식물성 단백질 회사의 경우 더 큰 라운드의 빈도와 크기가 모두 감소했습니다.

설명을 위해 우리는 2019년부터 현재까지 대체 육류 및 유제품 분야 기업에 2천만 달러 이상의 자금을 조달한 차트를 작성했습니다.

올해 가장 큰 라운드는 콜로라도 주 볼더에 본사를 둔 미티(Meati)로 갔습니다. 이 회사는 균사체로 커틀릿과 스테이크를 만듭니다. Grosvenor Food & AgTech가 주도한 C-1 라운드에서 1억 달러를 모금하여 2016년 창립 이래 총 자금을 거의 3억 7,500만 달러에 이르렀습니다.

다음으로 큰 자금 조달은 2월 시리즈 B에서 4천만 달러를 획득한 식물성 육류 및 생선 제조업체인 바르셀로나에 본사를 둔 Heura Foods에 돌아갔습니다. 이 회사의 제품 라인업에는 햄과 초리조와 같은 스페인 요리의 인기 품목에 대한 완전 채식 변형이 포함됩니다.

우리는 또한 지난 주에 두 번의 적당한 크기의 라운드를 보았습니다. 런던에 본사를 둔 식물성 닭고기 및 돼지고기 대체품 제조업체인 This는 시리즈 C 자금 조달에서 2,500만 달러를 확보했습니다. 그리고 매사추세츠주 서머빌에 본사를 둔 치킨 커틀릿, 풀드 포크 등 식물성 고기를 만드는 Tender Food는 Rhapsody Venture Partners가 주도하는 시리즈 A 라운드에서 1,100만 달러를 획득했습니다.

특히, 가장 큰 자금 조달 라운드 중 재배 고기 또는 동물 세포에서 실험실에서 재배한 고기를 연구하는 스타트업에는 투자되지 않았습니다. 그러나 이 분야의 스타트업은 기술적 문제, 소비자 채택 가능성에 대한 질문, 정치인과 규제 기관의 반발 등 수많은 장애물에 직면해 있기 때문에 하락의 단일 원인을 정확히 찾아내는 것은 어렵습니다.

게다가 시장에 출시하기에는 비용이 많이 드는 제안입니다. 성공하지 못한 최근 사례 중 하나는 샌프란시스코 베이 지역에 본사를 둔 SCiFi Foods로, 알려진 자금에서 4천만 달러에 가까운 자금을 조달한 후 매장을 폐쇄했습니다. 이 회사는 보다 저렴한 버거 대안을 만들기 위해 식물성 고기와 재배 고기를 결합하려고 노력했습니다.

옵션 과부하

자금을 지원받은 대체 단백질 스타트업의 수가 엄청나게 많다는 점을 감안할 때(예, 많은 스타트업이 있습니다) 후속 자금을 확보하고 결국 문을 닫는 데 더 많은 어려움을 겪을 것으로 예상할 수 있습니다. 이는 대부분의 스타트업 부문에서 발생하지만 대체 단백질에 대한 관심은 이러한 실패가 다른 산업보다 더 널리 알려질 가능성이 있음을 의미합니다.

특히 재배육의 삭감 비율이 매우 높은 것으로 보입니다. 여전히 칭찬할 만한 목표일 수 있지만, 축산과 관련된 윤리적, 환경적 문제를 고려할 때 경제성은 쉽지 않을 것입니다.

다행스럽게도 스타트업 분야의 선별에도 불구하고 식물성 고기를 원하는 소비자는 점심 고기, 베이컨, 소시지와 같은 더 가공된 인기 식품과 함께 모든 주요 고기 및 해산물 부위의 모방을 포함하여 여전히 선택할 수 있는 다양한 옵션을 가지고 있습니다. .

추가 자료:

일러스트: 돔 구즈만