전염병학자에서 기업가로 변신한 그는 매일 아침 단식하고 자전거를 타고 출근하며 66세의 나이에도 여전히 펠로톤을 사용합니다.

여기 The Good Life에서는 더 이상 정상에서의 삶이 어떤 것인지 상상할 필요가 없습니다. 가장 성공한 사람들이 어떻게 삶을 살고 있는지에 대한 진정한 영감을 얻으세요.

외치는 소리 포르투나 일반적인 최고 경영진 및 창립자 목록과는 조금 다른 사람을 만나보세요. 세계 최고의 내장 연구자 중 한 명이자 ZOE의 공동 창립자인 Tim Spector입니다.

Steven Bartlett의 에피소드를 들어본 적이 있다면 CEO의 일기 팟캐스트를 통해 영양 회사에 대해 들어보셨을 것입니다(그는 반복적으로 승인하고 기만적으로 홍보했습니다).

아니면 팔뚝 뒤쪽에 ZOE의 흰색 디스크 모양 장치(회사에서 주장하는 세계에서 가장 진보된 영양 기술)를 착용한 전문가를 보셨을 수도 있습니다.

Spector는 100,000명 이상의 사람들이 회원이 되고 신체가 특정 음식에 어떻게 반응하는지 발견하도록 설득한 브랜드 뒤에 있는 과학자입니다.

66세인 그는 학계에 들어가기 전에 의사 훈련을 받고 류마티스 분야 NHS 컨설턴트로 일했습니다.

팬데믹 기간 동안 Spector는 영국, 미국, 스웨덴에서 400만 명이 넘는 사람들이 사용한 코로나 증상 연구 앱을 주도했으며 이 앱으로 OBE를 받았습니다.

그는 현재 저자이자 King’s College London의 전염병학 교수, King’s College London의 TwinsUK 등록소 이사이자 ZOE의 과학 공동 창립자입니다.

2017년 창립 이래 이 회사는 1억 1,800만 달러를 모금했고, 동료 심사를 거친 60개 이상의 과학 기사를 출판했으며, ZOE Science & Nutrition 팟캐스트(월간 다운로드 수 350만 건 이상)를 출시했습니다.

심지어 슈퍼마켓 진열대에서도 Zoe의 보충제와 장 주사제를 찾을 수 있습니다. 다음으로 ZOE Food For Life 요리책은 10월에 출판될 예정입니다. Spector의 경우, 그는 900개 이상의 연구 논문을 발표했으며 4권의 책을 집필했으며 그 중 가장 최근의 책은 다음과 같습니다. 생명을 위한 음식.

재정

포르투나: 당신이 지금까지 했던 최고의 투자는 무엇이었나요?

나는 2000년쯤에 첫 경주용 자전거를 1,500달러에 샀습니다. 나는 매일 그것을 입고 출근했고 그것은 나를 건강하고 온전하게 유지시켜주었습니다.

그리고 최악?

90년대 후반 기술 및 유전학 붐 동안 저는 유전학 주식으로 돈을 좀 벌었지만 그 돈을 모두 다른 기술 회사에 재투자할 정도로 어리석었고 거품은 무너졌습니다. 나는 약간의 지식이 매우 위험하다는 것을 배웠습니다.

당신의 생활 방식은 무엇입니까? 멋진 도시 아파트입니까, 아니면 넓은 교외 지역입니까?

우리는 런던 북부 중심부에 있는 빅토리아 시대의 높은 집에 살고 있는데, 그 집은 낡아서 35년 전에 구입했습니다. King’s College London, ZOE 팟캐스트 녹음 스튜디오 또는 런던 전역의 기타 회의로 통근하기에 좋은 위치입니다. 나는 차를 사용할 필요가 없습니다.

출근하는 방법은 무엇입니까?

나는 가능할 때마다 자전거를 타고 출근하거나 사교 행사에 자전거를 타거나 전기 자전거를 대여하는 것을 선호합니다. 나는 또한 가능할 때마다 걷는 것을 즐깁니다.

20살의 나에게 어떤 개인 금융 조언을 해주고 싶나요?

Apple과 Microsoft 주식을 구매하세요! 그러나 또한 인생을 즐기고 나이가 들수록 돈을 더 많이 벌고 쓸 시간은 줄어들 것이라는 점을 이해하십시오.

구독 없이는 살 수 없는 구독은 무엇인가요?

저는 제가 좋아하는 Cocoa Runners 장인 초콜릿 바를 월간 구독하고 있습니다. 확실히 그만한 가치가 있습니다.

당신이 가장 좋아하는 손목시계는 어떤 브랜드인가요?

나는 현재 배터리 수명이 긴 시계를 실험하고 있기 때문에 Amazfit을 착용하고 있는데 그 시계는 오래 지속됩니다. FitBit과 Oura 링, Aktilla 혈압 팔찌도 가지고 있습니다. 저는 또한 Withings 신체 측정 체중계를 시험해 보고 있는데 정말 좋습니다.

요구 사항

하루 커피 섭취량은 어떻게 되나요?

커피에 대한 생각이 완전히 바뀌었습니다. 이전에는 악마로 여겨졌던 음료였지만, 연구 결과에 따르면 실제로는 건강에 좋은 음료인 것으로 나타났습니다. 커피는 심장병 위험을 25%까지 줄일 수 있으며 필수 영양소와 놀라운 양의 섬유질도 함유하고 있습니다.

저는 주로 간헐적 단식을 하는 시간이기 때문에 아침에 블랙 커피를 마시는 것을 더 선호합니다. 저는 주로 집에서 제가 좋아하는 Sage 커피 메이커로 만들어 먹거나, 런던에 나갈 때 하나 사서 먹습니다. 나는 보통 하루에 적어도 두 잔의 커피를 마신다.

이동 중에 먹는 것은 어떻습니까?

이틀이 동일하지 않기 때문에 정해진 패턴이 없습니다. 나는 종종 아침에 장시간 단식을 합니다. ZOE 연구에 따르면 이러한 시간 제한 식습관이 건강에 큰 이점이 있는 것으로 나타났습니다. 제가 평소에 먹는 아침 식사는 전지방 생 요거트인데, 케피어에는 다양한 종류의 미생물이 들어 있기 때문에 케피어를 추가하고, 그 위에 최근 출시된 Daily 30+ 외에 견과류, 씨앗, 베리류를 얹습니다.

점심에는 걸쭉한 야채 수프나 다양한 식물성 샐러드를 만들어 일주일에 30그루의 식물을 키우는 데 도움을 줍니다. 나는 사워도우 호밀빵을 직접 만든다. 저는 또한 케피어(Momo 또는 Ki Kefir가 좋은 선택입니다) 등 발효 식품을 최대한 많이 먹으려고 노력하므로 점심 식사에 소금에 절인 양배추나 김치 한 스푼을 추가합니다.

이동 중에 식사를 할 경우에는 점심을 미리 준비하거나, 과일과 견과류를 섞어 먹거나, 가끔 이쓰(Itsu)를 먹습니다.

음식은 어디서 사나요?

저는 Stoke Newington에 있는 멋진 터키 청과물 가게나 현지 생산자의 맛있는 제철 재료에 초점을 맞춘 Natoora에서 현지 농산물을 구입하는 것을 좋아합니다. 제 아내와 저는 또한 집에서 다양한 식물성 식사를 매우 쉽게 할 수 있는 리버포드 유기농 식품 상자를 가지고 있습니다.

일주일에 얼마나 자주 집에서 요리하는 대신 외식을 하시나요?

저는 스케줄 때문에 외출보다는 아내와 함께 집에서 식사를 하는 편이 더 많습니다. 하지만 우리가 일주일에 한두 번씩 밖에 나가면 이슬링턴에는 좋은 레스토랑이 많이 있어요. 나는 현재 테이블을 구할 수 있다면 태국 음식으로 Saltine, Perilla, Trullo 또는 Supawan을 정말 좋아합니다.

과자

작업복은 어디서 구매하시나요?

저는 최근 2024년 영국 GQ 히어로즈 어워드에서 연설을 했고, 행사 기간 동안 L’Estrange라는 대형 런던 브랜드의 의상 몇 벌을 입었습니다. 그들은 매우 우아하고 단순한 모습을 연출합니다. 나는 특히 리넨 바지와 오버셔츠를 좋아합니다. 저는 주로 치노, 리넨 셔츠, 운동화와 함께 좀 더 캐주얼한 룩을 입습니다.

당신은 미래 지향적인 장치의 자랑스러운 소유자입니까?

저는 최근 전기 산악자전거에 투자했습니다. 나는 산이나 숲에서 혼자 또는 친구들과 함께 몇 시간을 보내는 것을 좋아합니다.

이렇게 중요한 일을 마친 후에는 어떻게 휴식을 취할 수 있나요?

나는 자전거 타기, 걷기, 수영을 최대한 좋아합니다. 우리는 런던을 떠날 때나 해외 여행을 할 때 종종 기차를 타고 자전거를 탔습니다.

운동 외에도 매일 명상을 하려고 노력해요. 이는 집중하고 긴장을 푸는 데 도움이 되기 때문에 18세 때부터 해왔습니다. 밤에는 요리나 발효 외에 휴대폰을 ‘방해금지’ 모드로 두고 30분 동안 책을 읽습니다. 나는 특히 책을 쓸 때 소설을 읽는 것을 좋아합니다. 소설이 일에 집중하는 데 도움이 되기 때문입니다.

당신이 구입한 최고의 추가 선물은 무엇입니까?

저는 봉쇄 기간 중 처음 몇 달 동안 Peloton 자전거를 구입했는데 비오는 날에도 아주 좋습니다.

회의 중에 메모를 어떻게 녹음하시나요?

의사의 손글씨가 아직 남아 있어서 종종 읽을 수 없는 간단한 메모를 노트에 적습니다.

우리와 함께 휴가를 떠나세요. 다음 휴가 목록은 무엇인가요?

우리는 스페인에 집이 있는데, 런던의 추운 계절에 그것은 큰 즐거움입니다. 나는 그곳에 가서 자전거를 타거나 바다에서 수영하는 것을 좋아하는데, 특히 좋아하지만 충분히 하지 못하는 일입니다. 우리 가족도 스키를 좋아해서 가능하면 매년 가족과 함께 여행을 계획합니다.

저는 올해 초 일본을 방문했는데, 그들이 의료와 영양에 중점을 두는 모습에 깊은 인상을 받았습니다. 저는 전국을 여행하며 식사하는 것을 좋아했고, 들어본 적도 없는 수많은 새로운 식물을 발견하고, 그들이 발효 식품을 먹는 다양한 방식을 탐구하는 것을 좋아했습니다. 정말 놀라운 일이었습니다.

다음에는 인도네시아의 더 많은 곳을 방문하고 음식 현장을 발견하고 싶습니다. 롬복이 생각나네요.

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