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원래 빅토리아 스파와 치료실이었습니다
Dr Fox의 Tearoom에는 단일 테이블이 없었기 때문에 우리는 재킷을 버튼하고 외부를 잡았습니다.
차 알람은 우리가 도착했을 때 오후 3시에 웨스턴-슈퍼 메어에서 약간 일찍 사라져야하며 대부분의 고객들은 이미 아삼의 스콘, 케이크 및 냄비를 파고 들었습니다.
Knightstone Island의 끝에 자리 잡은 Fox의 Tearoom 박사는 2011 년에 문을 열었고, 세 번째 관리인 인 Alyson Medley는 2019 년 여름에 그것을 인수했습니다.
잘 생긴 건물은 1830 년대로 거슬러 올라갑니다. 개척 정신과 의사 Dr Edward Long Fox 환자를위한 치료 스파 및 치료실이었을 때까지 거슬러 올라갑니다.
내부에는 빌리지 홀 멧새, 편안한 소파 및 열린 주방이있는 기발하고 다채로운 모양이 있습니다.
창문이 높고 화려한 빅토리아 석고 공사, 문지른 소나무 테이블 및 교회 자 좌석이있는 밝고 통풍이 잘되는 공간입니다.
한 벽에는 거대한 검은 보드가 매일 스페셜을 목록에 있습니다.이 경우에는 풍미있는 스콘 (£ 7.50), 성숙한 체다 및 Ballymaloe Lelish Panini (£ 7.95) 및 £ 5.25 베이컨 Bap이 포함 된 당근과 파스 닙 수프가 포함되어 있습니다.
스콘은 이곳에서 큰 판매자이며 매일 구내에서 만들어졌습니다. 풍미있는 버전에는 치즈와 봄 양파가 포함되어 있으며, 딸기 잼, 꿀, 레몬 커드 및 비스코프 스프레드를 포함한 당신이 선택한 달콤한 토핑이 있습니다.
그러나 그것은 실제로 군중을 끌어들이는 수제 케이크의 카운터이며 내가 항상이 해안가의 눈물을 흘리는 이유입니다.
케이크는 슬라이스 당 £ 4.25이며, Traybakes는 £ 3.80 £ 3.80이고 Teacakes £ 2.25- 잼과 스프레드는 추가 85p입니다.
카운터의 케이크는 자주 바뀌지 않지만 모두 고전적인 구식 케이크입니다. 여름 축제에서 찾을 수있는 종류 또는 운이 좋으면 크리켓 차를 위해 파빌리온에서 찾을 수 있습니다.
슬라이스는 관대하고 도어 웨지와 비슷하지만 놀랍게도 가볍고 통풍이 잘되며, 특히 두꺼운 버터 크림과 라즈베리 잼이있는 깊은 빅토리아 스폰지입니다.
빅토리아 스폰지가 Mary Berry 레시피로 이동하지 않았다면 놀랐고 Mary가 자부심으로 붉어지기 때문에 너무 잘 만들어졌습니다.
마찬가지로, 초콜릿과 기네스 케이크는 아마도 클래식 한 Nigella 레시피 일 것입니다. 그것은 어둡고 짜증이났습니다.
“이것은 웨스턴에서 가장 좋은 케이크입니다.”
우리는 마치 Downton Abbey의 Carson The Butler가 제공 한 것처럼 Vintage Pots의 Loose Leafs에 올바른 Earl Grey Tea (£ 3.10)로 씻어 냈습니다.
우리가 내부에 테이블을 얻을 수 없다는 사실은 Fox의 Tearoom 박사의 인기에 대한 증거입니다. 그것은 진정한 발견이며 당신이 스스로를 유지하고 싶은 곳 중 하나이지만 동시에 소리 치고 싶은 곳입니다.
Dr Fox ‘s Tearoom, Knightstone Causeway, Weston-Super-Mare, BS23 2AD.
(이것은 신디케이트된 뉴스피드에서 편집되지 않은 자동 생성된 기사입니다. 파이에듀뉴스 직원이 콘텐츠 텍스트를 변경하거나 편집하지 않았을 수 있습니다.)
